ברמונדי ישראלי צרוב ברוטב עדין

אופן הכנה

1. בסיר גדול ורחב מחממים מעט שמן קנולה, מוסיפים את הגזר עם הפלפלים והשום הפרוס, מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב עד להשחמה קלה
2. מוסיפים את הדגים, וצורבים אותם מ-2 הצדדים
3. מנמיכים את האש, מוסיפים לימון כבוש ננסי חתוך דק וכוסברה
4. מכינים בכוס בצד 1/2 כוס שמן עם 3 כפות פפריקה מתוקה או חריפה, מערבבים היטב ושופכים מעל הדג
5. מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות על אש קטנה